芒市永金食品加工有限公司现有职工18人，其中残疾人17人。公司生产的“杨铁头”饵丝，占有芒市54%市场，畅销保山、昆明等地，日产干饵丝3500斤，年毛收入3百多万元。

公司负责人李小金说：“这既是州、市残联和各级各部门在政策、资金、技术方面支持的结果，也得益于公司长期坚持做好三件事。”

第一件事是选料讲究。要制作优质的饵丝，需要有符合要求的原料。“杨铁头”饵丝精选本地产的中晚熟高原籼硬米，它的支链淀粉含量适中，涨性大，生产的饵丝有筋骨，软而不烂，适口性好。公司采用订单农业，仅残疾人农户就种植200多亩，这样既保证农户的收入，又保证了公司原料供给。

第二件事是做工精细。饵丝制作的过程也比较复杂，分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、搅拌、压片、切丝等程序。每个程序都由熟练工人负责，做到精益求精。

第三件事是关爱员工。公司17名残疾人，以聋人为主，还有肢体和智力残疾两类。公司除了每人每月工资2000元外，交相关保险，包吃、包住，结婚有家庭的有单独住房，有孩子的也包吃包住。新进员工都要进行长时间的技术培训，然后根据特长安排负责不同的岗位。

来到芒市必须“甩”一碗饵丝。在城市的某个角落，与朋友一道、和家人一起或者独自一人，点一碗饵丝，尽情享受着温暖而痛快的酣畅淋漓。

如果你要带饵丝回家自己亲自做，那就选“杨铁头”饵丝吧，既能享受美味，又能为残疾人奉献爱心！